około 3 lata temu

Jaki wybrać olej do smażenia frytek?

Niedawno kupiłam frytkownicę. W związku z tym mam dylemat - jaki wybrać olej, by potrawa smażona na głębokim tłuszczu była smaczna?

Zdrowe tłuszcze

Odpowiedź

Spośród wszystkich rodzajów tłuszczów do smażenia frytek we frytkownicy najlepiej nadaje się olej rzepakowy. Jest on bardzo stabilny, czyli wyjątkowo odporny na działanie wysokiej temperatury, w jakiej smaży się frytki, ma wysoki punkt dymienia, a w dodatku zawiera tłuszcze nienasycone. Olej rzepakowy jest neutralny w smaku, dzięki czemu nie wpływa na smak ziemniaków.

Na pytanie odpowiada: Żaneta Michalak

Masz podobny problem?

Umów się na konsultację

Treści zawarte w Serwisie mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a lekarzem. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny i w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji medycznej. W celu dokładnej diagnozy zalecany jest kontakt z lekarzem.

Podobne pytania