Agnieszka Falborska

Dietetyk, pedagog, wykładowca. W swojej działalności jako Edukacja Dietetyczna działa zgodnie z ideą dawania wędki zamiast ryby. Twórca szkoleń i warsztatów dla specjalistów, dzieci i młodzieży oraz dorosłych. Autorka kilkuset artykułów o tematyce żywieniowej. Szczególnie zainteresowana tematem diety roślinnej, zaburzeń odżywiania oraz żywienia w sportach wytrzymałościowych. Po godzinach pracy biegacz-amator. Najlepiej odpoczywa na górskim szlaku.