account-icon
Obliczanie ubezpieczenia
Umów teleporadę
Welbi
OdżywianieSkładniki odżywcze 1 min.
Zweryfikowane przez eksperta

Jakie właściwości korzystne dla zdrowia ma młody jęczmień?

Paulina BulekSylwia Brodniewska13.12.2023Aktualizacja: 13.12.2023

Młody jęczmień jest zbożem należącym do rodziny wiechlinowatych. Zaliczany jest do kategorii superżywności, tzw. superfood. Młody jęczmień ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości, zawiera minerały, witaminy i antyoksydanty. Był ceniony już przez starożytnych Rzymian, a teraz jego właściwości są odkrywane na nowo.


mlody-jeczmien-na-co-pomaga-jak-stosowac
Pixabay.com

Polecane

ile-kalorii-ma-jajko-sadzone-na-twardo-na-miekko
Odżywianie
1 min.
Czy jajka są kaloryczne? Fakty i mity
19.05.2021
woda-oligocenska-jakie-ma-wlasciwosci
Odżywianie
1 min.
Co to jest woda oligoceńska? Poznaj jej pochodzenie i właściwości
19.05.2021
bulka-grahamka-jakie-ma-wartosci-odzywcze-i-sklad
Odżywianie
1 min.
Bułka grahamka - jakie ma wartości odżywcze i skład?
21.01.2022
ocet-winogronowy-wlasciwosci-zastosowanie
Odżywianie
1 min.
Ocet winogronowy - właściwości, zastosowanie
24.01.2022
Spis treści
  1. Co to jest młody jęczmień?
  2. Jakie właściwości ma młody jęczmień?
  3. Na co pomaga młody jęczmień?
  4. Przeciwwskazania do stosowania młodego jęczmienia

Co to jest młody jęczmień?

Młodym jęczmieniem określamy niedojrzałe pędy zboża – jęczmienia zwyczajnego, który jest chętnie uprawiany w wielu krajach. Jest to roślina o wysokiej odporności na warunki atmosferyczne. Ma także niskie wymagania pokarmowe, jeśli chodzi o glebę. Jest rośliną jednoroczną. Młody jęczmień ma w sobie wiele minerałów, witamin i składników odżywczych potrzebnych dla naszego organizmu. Znajdują się one w jego młodych, niedojrzałych pędach, które są pełne chlorofilu – głównego składnika prozdrowotnego tej rośliny.

Może zainteresuje Cię też artykuł: Płatki gryczane – jakie mają wartości odżywcze?

Jakie właściwości ma młody jęczmień?

Młody jęczmień ma wiele cennych dla zdrowia właściwości. Należą do nich między innymi: zdolność leczenia anemii, wsparcie układu immunologicznego i stymulowanie go do pracy, wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, wsparcie pracy nadnerczy, wsparcie pracy tarczycy.

W pędach młodego jęczmienia można znaleźć:

  • witaminy A, B, C, E, K,

  • kwas foliowy,

  • beta-karoten,

  • błonnik,

  • aminokwasy,

  • żelazo,

  • wapń,

  • magnez,

  • cynk,

  • krzem,

  • potas,

  • selen,

  • mangan.

Do najcenniejszych składników pędów młodego jęczmienia zalicza się wysoką zawartość chlorofilu. Dzięki temu zielonemu barwnikowi roślina wykazuje bardzo silne działanie antyoksydacyjne. Dlatego spożywanie młodego jęczmienia przeciwdziała powstawaniu komórek nowotworowych i starzeniu się organizmu.

Na co pomaga młody jęczmień?

Młody jęczmień można najczęściej spotkać w formie sproszkowanego soku jęczmiennego lub sproszkowanej trawy jęczmiennej. Działa on bardzo korzystnie na zdrowie i wspiera organizm w wielu procesach, które w nim zachodzą. 

Młody jęczmień ma działanie przeciwzapalne. Można stosować go do leczenia zmian trądzikowych, a także ran na powierzchni skóry. W tym przypadku najczęściej używa się go w formie maseczek lub doustnie.

Roślina ta przyspiesza również metabolizm organizmu. Znajduje zastosowanie przy bólach żołądka o charakterze przewlekłym, a także przy różnego rodzaju dysfunkcjach układu trawiennego. Pobudza perystaltykę jelit i chroni jelito grube przed rozwojem chorób nowotworowych. Przy regularnym spożywaniu pomaga zredukować ilość tkanki tłuszczowej, a także przyspieszyć proces odchudzania.

Młody jęczmień może być bardzo pomocny przy leczeniu chorób stawów i dolegliwości ze strony aparatu ruchu. Jego działanie przeciwzapalne pomaga zwalczyć stany zapalne w organizmie.

Ma doskonałe właściwości wykorzystywane przy oczyszczaniu organizmu z toksyn. Dzięki chlorofilowi młody jęczmień ma też działanie przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Przeciwdziała niekorzystnemu wpływowi wolnych rodników na organizm.

Młody jęczmień możesz także zastosować, gdy zmagasz się z niedoborem witamin w organizmie. Ma on wiele cennych minerałów i witamin w swoich pędach. Pomoże Ci podnieść odporność organizmu, poprawić samopoczucie i dodać energii.

Roślina ta wpływa też bardzo korzystnie na nasz układ krwionośny. Zapobiega powstawaniu i pogłębianiu się anemii. Pozwala obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Witaminy zawarte w młodym jęczmieniu przyspieszają rozkład cholesterolu.

Pamiętaj o tym, że najlepsze efekty osiągniesz, spożywając młody jęczmień regularnie. Dzięki temu w Twoim organizmie zgromadzi się odpowiednia ilość składników odżywczych, witamin i minerałów. Dzięki wysyceniu organizmu dobroczynnymi substancjami dalsze przyjmowanie młodego jęczmienia będzie działało na niego profilaktycznie.

Przeciwwskazania do stosowania młodego jęczmienia

Mimo że młody jęczmień jest rośliną o wspaniałych prozdrowotnych właściwościach, nie można przyjmować go bez ograniczeń. Nie ma badań naukowych, które świadczyłyby o szkodliwości spożywania go, ale roślina ma jednak przeciwwskazania do stosowania. Dobrym rozwiązaniem jest przyjmowanie go po konsultacji z lekarzem i pod jego nadzorem.

Jeśli masz alergię, zachowaj szczególną ostrożność podczas przyjmowania młodego jęczmienia. Może on powodować nietolerancje pokarmowe, a także reakcje alergiczne. W takim wypadku przesta go stosować. Musisz zwrócić też uwagę na to, czy na opakowaniu nie ma informacji o ewentualnej zawartości innych alergenów. Młody jęczmień sam w sobie jest produktem bezglutenowym, ale czasami w zakładach go produkujących mogą znaleźć się alergeny, na które możesz źle zareagować. Warto sprawdzić to na opakowaniu przed spożyciem.


Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny przyjmować młody jęczmień w warunkach kontrolowanych, aby móc zaobserwować reakcje swojego organizmu. Ze względu na sporą zawartość błonnika, duże dawki tego specyfiku mogą doprowadzić do rozwolnienia, nudności, bólu brzucha i podrażnień żołądka. Trzeba też pamiętać, żeby pić wystarczająco dużo płynów w ciągu dnia, biorąc pod uwagę zwiększoną podaż błonnika.

Źródła
  1. K. Kawka, M. Lemieszek, Prozdrowotne właściwości młodego jęczmienia, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2017.
  2. N. Brezinová Belcredi, Antioxidant vitamins in barley green biomass, Journal of Agri-cultural and Food Chemistry, nr 58 (22), 2010.
  3. B. Simonsohn, Sok z młodego jęczmienia. Eliksir młodości i gwarancja zdrowia, Vital, Białystok 2014.
Author Paulina Bulek picture

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Najchętniej czytane

karagen-co-to-jest-czy-jest-bezpieczny
Odżywianie
2 min.
Karagen – co to jest, gdzie jest stosowany i jaki ma wpływ na zdrowie?
17.05.2021
zoltko-co-zawiera-ile-wazy-ile-ma-kalorii
Odżywianie
2 min.
Żółtko kurze – co warto o nim wiedzieć?
19.05.2021
sniadanie-lekkostrawne-z-czego-powinno-sie-skladac
Odżywianie
2 min.
Śniadanie lekkostrawne - z czego powinno się składać?
27.07.2021
ziola-na-obnizenie-potasu-jakie/
Odżywianie
1 min.
Zioła na obniżenie potasu – co warto wybrać?
10.08.2022
Popularne w kategorii Odżywianie
zoltko-co-zawiera-ile-wazy-ile-ma-kalorii
Odżywianie
2 min.
Żółtko kurze – co warto o nim wiedzieć?
19.05.2021
Prywatne ubezpieczenie zdrowotne
Prywatne ubezpieczenie zdrowotne
Pakiety medyczne
Konsultacja lekarska online
Alergolog onlineChirurg onlineDermatolog onlineDiabetolog onlineEndokrynolog onlineGastrolog online
arrow-link
Zobacz więcej

Kim jesteśmy

Artykuły o zdrowiu

ul. Topiel 12, 00-342, Warszawa
Redakcja WelbiSara Łątkowska - redaktor naczelnyredakcja@welbi.pl

© 2024 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Regulamin serwisuPolityka prywatnościPolityka cookies

Social media

  • facebook logo
  • instagram logo

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.