Jak przyrządzić brokuły? Przepisy i propozycje podania

Właściwości brokułu

Brokuł jest wyjątkowym warzywem. Ma wiele cennych i korzystnych właściwości dla zdrowia, dlatego możesz jeść go bez obaw. Brokuł między innymi:

• ma właściwości antyrakowe

• pomaga w naturalnym leczeniu wrzodów żołądka

• wzmacnia stawy dzięki zawartości witaminy C, która pomaga w produkcji kolagenu

• zmniejsza ryzyko chorób układu krwionośnego

• wspiera naturalne leczenie nadciśnienia tętniczego.

Jak zrobić brokuły na obiad? Przepis na zupę i drugie danie

Warto zadbać o regularne spożywanie posiłków. Bardzo dobrze, jeśli będą to zdrowe, warzywne posiłki, np. na bazie brokułów. Brokuł możesz przygotować na obiad zarówno w formie zupy, jak i drugiego dania. W każdej z tych wersji będzie pyszny.

By przygotować zupę brokułową, będziesz potrzebować:

• brokułu

• ziemniaków pokrojonych w kostkę

• marchewki startej na tarce

• cebuli

• małego kawałka selera i pietruszki startych na tarce

• soli

• pieprzu

• ziela angielskiego

• liścia laurowego

• oliwy z oliwek

• wody

• ewentualnie śmietany.

Do garnka wrzuć wszystkie składniki poza brokułem. Dolej oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj warzywa, aż będą miękkie. Wtedy do garnka wrzuć pokrojony na mniejsze części brokuł i gotuj przez kilka minut. Na koniec możesz zabielić zupę śmietaną, jeśli lubisz takie połączenie.

Brokuł sprawdzi się doskonale jako baza do drugiego dania. Wystarczy, że pokroisz go w różyczki, dodasz pokrojoną w plasterki marchewkę, ziemniaka i cebulkę. Na patelnię nalej trochę oleju z pestek winogron i wrzuć warzywa. Gdy się podduszą, wsyp szklankę ryżu i zalej 2 szklankami wody. Dodaj do smaku sól, pieprz, imbir, słodką paprykę i zioła prowansalskie. Wymieszaj wszystko dokładnie. Gdy ryż napęcznieje, danie będzie gotowe do zjedzenia.

Jak smacznie przygotować brokuły z makaronem? Przepis

Możesz przygotować pyszne brokuły z makaronem w postaci zapiekanki brokułowej z sosem serowym. Będziesz potrzebować:

• około 300 g piersi z indyka,

• 1 ząbku czosnku,

• makaronu ugotowanego al dente, np. kokardek lub świderków,

• 1 brokułu pokrojonego w różyczki i gotowanego przez 2–3 minuty,

• 2 dużych garści liści szpinaku, odparowanego na patelni,

• startego sera żółtego,

• ¾ szklanki mleka,

• pieprzu,

• soli,

• gałki muszkatołowej,

• małego opakowania serka śmietankowego,

• naczynia żaroodpornego.

Pokrój indyk w kostkę, natrzyj go solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a następnie krótko obsmaż na patelni. Zrób sos serowy. W garnuszku wymieszaj mleko z serkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszaj na małym ogniu do chwili, aż konsystencja sosu będzie jednolita. Dodaj sos do podsmażonego indyka. Dodaj ugotowany brokuł i szpinak. Wszystko dobrze wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp startym serem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez mniej więcej 15 minut.

Jak zrobić dobrą fit sałatkę z brokułem? Przepis

Z brokułu można zrobić wiele potraw, w tym fit sałatkę. Będziesz potrzebować:

• brokułu gotowanego przez 5 minut w osolonej wodzie, podzielonego na różyczki

• torebki mieszanki sałat

• pęczka rzodkiewek

• 4 jajek ugotowanych na twardo

• oliwy z oliwek

• dużego jogurtu naturalnego

• soli

• pieprzu

• miodu

• soku z cytryny

• ząbka czosnku.

Na talerzu ułóż umytą sałatę, następnie połóż różyczki brokuła i rzodkiewkę pokrojoną w plasterki. Ugotowane na twardo jajka pokrój na połówki i ułóż na sałatce. Przygotuj sos jogurtowy. Wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek z solą, pieprzem, łyżeczką miodu, łyżką soku z cytryny i jogurtem naturalnym. Gdy sos będzie miał jednolitą konsystencję, polej nim sałatkę.

Fit przepis na zupę krem z brokułu

Zupa krem z brokułu jest bardzo smaczna i pożywna. Polubią ją nawet dzieci. Będziesz na nią potrzebować:

• różyczek z 2 brokułów,

• 5 średnich ziemniaków,

• marchewki,

• połowy pietruszki,

• małego kawałka selera,

• 2 ząbków czosnku,

• 2 cebul,

• masła klarowanego,

• soli,

• pieprzu,

• opcjonalnie śmietany.

Cebulę i czosnek pokrój na małe kawałki, do garnka wrzuć masło klarowane. Gdy się rozpuści, dodaj cebulę i czosnek. Do zeszklonych dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Zalej wodą. Dopraw solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj do wywaru brokuły. Gotuj przez 20 minut. Następnie zblenduj zupę na gładką masę.

Możesz podawać zupę krem z groszkiem ptysiowym, ryżem, drobnym makaronem, posypaną prażonym słonecznikiem lub prażonymi pestkami dyni. Niektórzy zabielają zupę śmietaną.