Śniadanie lekkostrawne - z czego powinno się składać?
Lekkostrawne śniadanie to ważny aspekt diety oszczędzającej układ pokarmowy. Zazwyczaj taki sposób żywienia stosuje się w dolegliwościach trawiennych, by zminimalizować ryzyko pogorszenia stanu zdrowia, a jednocześnie zapewnić choremu dostarczenie składników odżywczych i energii.
![sniadanie-lekkostrawne-z-czego-powinno-sie-skladac](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/24oko06Y6fAALzBZhUo0ZK/78b1dd87f1530388becfb9b6b36bc450/sniadanie-lekkostrawne-z-czego-powinno-sie-skladac.jpg?w=1920&h=1280&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
Polecane
![przepisy-na-groszek-zielony-w-strakach-mlody-z-puszki/](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/012VxiSuk7xhCcEFT5hQdF/0842985b76f9ee93497a1956b3e6d8b9/przepisy-na-groszek-zielony-w-strakach-mlody-z-puszki.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb)
![sok-z-buraka-jak-go-zrobic-sprawdzony-przepis](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/1kq6R9MNqlXAe6ON2myhfw/b1c4d26b5dec9d6360c2acfba2eb259d/sok-z-buraka-jak-go-zrobic-sprawdzony-przepis.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb)
![salata-endywia-jak-ja-przyrzadzic-przepisy](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/4ztKemUadS3bxZkraTYelw/fe8fbd5a6bcc599ef41711ca704979f4/salata-endywia-jak-ja-przyrzadzic-przepisy.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb)
![salata-rzymska-do-czego-pasuje-z-czym-podawac](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/1XrU3aAz2GFjjyukoKHNCz/fb9036004dce84b3029065f92291c4ce/salata-rzymska-do-czego-pasuje-z-czym-podawac.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb)
Jakie lekkostrawne produkty można jeść na śniadanie?
Wbrew pozorom lekkostrawne śniadanie to nie mały posiłek – nie chodzi o jego wielkość, a o to co znajdzie się na Twoim talerzu. Kiedy je planujesz, zjedz tyle, by czuć sytość, ale jednocześnie uniknąć uczucia przepełnienia. Zwróć jednak uwagę na to, by na śniadanie nie jeść zbyt mało – w przeciwnym razie bardzo szybko po tym posiłku odczujesz głód, a to zwiększa ryzyko niezdrowego podjadania i sięgania po niewłaściwe przekąski. Każdy człowiek cechuje się innym zapotrzebowaniem kalorycznym, ale 2-3 kromki pieczywa z lekkostrawnymi dodatkami lub kilka łyżek płatków (takich jak owsiane czy jaglane) na mleku albo na jogurcie ze wkrojonymi owocami – to minimum dla każdego z nas, niezależnie od płci i wieku.
Produkty lekkostrawne, jakie warto uwzględnić w delikatnym dla układu pokarmowego posiłku, to przede wszystkim:
pieczywo pszenne lub graham (jeśli jest dobrze tolerowane), kukurydziane, ryżowe lub inne z mocno oczyszczonej mąki,
niskotłuszczowy nabiał (np. mleko, jogurt naturalny, kefir, twaróg, twarożek, serek homogenizowany),
owoce (najlepiej bez skórki, podgotowane, przetarte, w formie soku) – banan, jabłko, brzoskwinia, morela, mango, arbuz, w mniejszych ilościach maliny, truskawki, jagody, porzeczki,
warzywa (podobne jak owoce bez skórki lub podgotowane) – marchew, dynia, pomidor, burak, kabaczek (cukinia), młody groszek zielony, młoda fasolka szparagowa, szpinak, jarmuż, sałata, cykoria,
jaja – na miękko, jajecznica, omlet na parze lub delikatnie ścięty na maśle,
mięsa i ryby – chude, bez skóry – najlepiej drób, wołowina, cielęcina, królik, dorsz, mintaj, tuńczyk, sola, pstrąg, leszcz, tłuste ryby (jak np. łosoś) w ograniczonej ilości.
Śniadanie lekkostrawne dla dziecka i dla dorosłego - techniki kulinarne
Dieta odciążająca układ pokarmowy to nie tylko właściwy dobór produktów spożywczych, ale przede wszystkim odpowiednie sposoby przyrządzania ich. Należy w niej bezwzględnie zrezygnować z metod obróbki pokarmów, typu smażenie, obsmażanie, wędzenie czy duszenie z dodatkiem tłuszczu. Dozwolone są takie techniki kulinarne, jak:
gotowanie (w wodzie, na parze),
pieczenie (w folii, bez tłuszczu, w naczyniu pod przykryciem, w pergaminie),
zagęszczanie mlekiem, żółtkiem, zawiesiną mąki w wodzie, namoczoną w wodzie lub w mleku bułką, białkami jaj,
dodawanie tłuszczu do potrawy na surowo (bez rozgrzewania tłuszczu do wysokiej temperatury).
![jak-przygotowac-lekkostrawny-posilek](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/4k0H6S7Tx3s4b5ESJOwigK/234ade0cd376a9fe6e37c1fec376204d/jak-przygotowac-lekkostrawny-posilek.png?w=1201&h=954&q=90&fm=png)
Co można zjeść na lekkostrawne śniadanie? Przepisy od dietetyka
Lekki bananowy koktajl na śniadanie: do misy blendera włóż 1 banana, 1 łyżkę dowolnego rodzaju orzechów, 3 łyżki płatków owsianych, dodaj szklankę mleka i całość zmiksuj na jednolity koktajl.
Sprawdź także: Ciekawe pomysły na koktajle na śniadanie
Smoothie truskawkowe: do blendera wsyp pół szklanki truskawek (świeżych lub mrożonych), dodaj pół banana i pół szklanki soku jabłkowego. Całość zmiksuj.
![Smoothie truskawkowe](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/3HM8ABzyuMas4bGYzPBWEB/40bc6031b94ccdc91380983b0255c8b2/pexels-antoni-shkraba-4753650.jpg?w=4000&h=2667&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
Owsianka z duszonym jabłkiem, cynamonem i mielonymi orzechami: do rondelka wlej szklankę mleka, dodaj 4-6 łyżek płatków owsianych i postaw na małym ogniu. Po chwili dodaj starte na tarce jabłko (może być ze skórką lub bez), posyp płaską łyżeczką cynamonu i łyżką zmielonych orzechów dowolnego rodzaju. Gotuj do momentu, aż płatki wchłoną większość mleka i napęcznieją, a jabłko stanie się miękkie.
Omlet na parze z surówką z marchewki: rozmieszaj 2-3 jaja kurze (całe) z odrobiną soli i majerankiem, przygotuj omlet w parowarze lub na specjalnej nakładce na garnek. W międzyczasie zetrzyj na tarce obraną ze skóry marchewkę, wymieszaj ją z odrobiną soli i łyżką jogurtu naturalnego, surówkę podawaj z omletem i opcjonalnie z kromką pszennego pieczywa.
![kalkulator-kalorii](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/4WBLiTqQIOHFjWQmy2v0xQ/175db3a8a163bd70d6e7dd75caf222bf/pexels-spencer-stone-12499374.jpg?w=1680&h=1120&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
Kanapki z pieczywa pszennego z warzywnym twarożkiem: przygotuj 2-3 kromki pieczywa, 2 łyżeczki masła, pół kostki twarogu półtłustego. Obierz 1 pomidora ze skórki i posiekaj 1-2 łyżki natki pietruszki. Twaróg wymieszaj z warzywami, pieczywo posmaruj masłem i podawaj z pastą z twarogu.
Grahamka z pastą z awokado i tuńczyka: przygotuj ½ awokado, 2-3 łyżki tuńczyka w sosie własnym (z puszki), łyżkę posiekanej natki pietruszki i 2 łyżki jogurtu naturalnego. Wszystkie składniki wygnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę, opcjonalnie dopraw odrobiną soli i ziół. Podawaj z przekrojoną na pół bułką grahamką.
Jaglany koktajl z kefirem i truskawkami: do misy blendera dodaj opakowanie kefiru naturalnego, 2-3 garści truskawek (mogą być mrożone), 1 łyżkę masła orzechowego (lub dowolnego rodzaju orzechów) oraz 2-3 łyżki płatków jaglanych. Całość zmiksuj na jednolity koktajl.
Jajecznica na maśle z pomidorami i pieczywem: przygotuj lekko ściętą jajecznicę z 2-3 jaj kurzych (całych) na łyżeczce masła. W trakcie ścinania jaj dodaj do jajecznicy kawałki obranego ze skóry pomidora. Całość podawaj z 1-2 kromkami pieczywa pszennego, posmarowanymi cienko masłem.
Jak widzisz, lekkostrawne śniadanie nie jest trudne w wykonaniu, ani też nie musi być monotonne. Można przygotowywać je na słodko lub na wytrawnie, z pieczywem lub bez. Na lekkostrawnej diecie nie musisz też rezygnować z ulubionych warzyw czy owoców, grunt to ich wstępne przygotowanie i obróbka taka, która zmniejszy w nich zawartość błonnika. To on bowiem sprawia, że niektóre produkty spożywcze nie nadają się do wykorzystania na surowo w lekkostrawnych posiłkach. Zainspiruj się wyżej opisanymi przepisami na lekkostrawne śniadania, a szybko odczujesz ulgę w takich dolegliwościach, jak bóle żołądka, wzdęcia, kłucie w jelitach, przelewanie w układzie trawiennym, zgaga czy nawet zespół jelita drażliwego.
- A. Jefferson, Diet and digestive health, „Primary Health Care” 2005, 15, s. 29-33.
![Author Żaneta Michalak picture](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/68dRTWfyE2Me9QanG77QdT/6d26240c4298f098d529f12f7a8c451e/Zaneta_Michalak.jpg?w=100&h=100&fl=progressive&q=90&fm=jpg&fit=thumb)
Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.
Najchętniej czytane
![dieta-na-jelita-co-jesc-jadlospis-i-przepisy](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/7jTTkLNYGC54FnUdc11Som/79703e45e885f8e9da4044453502aa8a/dieta-na-jelita-co-jesc-jadlospis-i-przepisy.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb&f=face)
![ziola-na-obnizenie-potasu-jakie/](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/XHqRNwcjTZW6RjbuiRmf9/4fd67ea83ba7ae2a81912dce8d36e4dd/ziola-na-obnizenie-potasu-jakie.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb&f=face)
![zoltko-co-zawiera-ile-wazy-ile-ma-kalorii](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/4kVK3eyODNCyKg4As1anLM/05ca7cb19457089b4159f8b30668af9a/zoltko-co-zawiera-ile-wazy-ile-ma-kalorii.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb&f=face)
![karagen-co-to-jest-czy-jest-bezpieczny](https://images.ctfassets.net/skltjd930ae2/22mfkw7PnOdzNpQZZUNzVW/ecbda5ec72e966d767e187e6e9342daa/karagen-co-to-jest-czy-jest-bezpieczny.jpg?w=250&h=250&fl=progressive&q=50&fm=jpg&fit=thumb&f=face)