Sok z pomarańczy – jakie ma właściwości? Czy odchudza?

Kalina Szmit

28.10.2021

Aktualizacja: 28.10.2021

Sok z pomarańczy jest bogactwem związków mineralnych oraz cennych przeciwutleniaczy. Zobacz, jak zrobić pełne witamin lody pomarańczowe!


sok-z-pomaranczy-wlasciwosci-ile-ma-kalorii
pexels.com

Skąd pochodzą pomarańcze?

Pomarańcze (Citrus sinensis) oryginalnie pochodzą z Chin, Indii i Indonezji, w XV wieku zostały sprowadzone do Europy. Aktualnie owoce uprawiane są m.in. we Włoszech, Hiszpanii, południowej Afryce, a największym producentem pomarańczy są Stany Zjednoczone i Brazylia.

Pomarańcze to owoce z rodziny rutowatych. Dzielimy je na odmiany słodkie i gorzkie (kwaśne). Za najsmaczniejszą uważa się słodkie pomarańcze pępkowe, których nazwa pochodzi od dodatkowego owocu rosnącego tuż pod skórką. Drzewa pomarańczowe osiągają od 6 do 7,5 metra wysokości i należą do roślin wiecznie zielonych. Mają błyszczące, ciemnozielone liście o średniej wielkości i intensywnie pachnące białe kwiaty, z których rozwijają się owoce. Niedojrzałe owoce są intensywnie zielone, w trakcie dojrzewania zazwyczaj uzyskują pomarańczową barwę. W warunkach chłodniczych zebrane dojrzałe owoce mogą być przechowywane do trzech miesięcy.

Właściwości pomarańczy

Pomarańcze są bogactwem wartości odżywczych, przede wszystkim witamin C, A, M, E oraz tych z grupy B, a także związków mineralnych, jak potas, magnez, wapń, cynk, żelazo, fosfor, sód i kwas foliowy. Nie zawierają cholesterolu. Są źródłem przeciwutleniaczy, takich jak bioflawonoidy i antocyjany (te ostatnie głównie w czerwonych odmianach), które wykazują szereg działań prozdrowotnych: spowalniają starzenie się, działają antynowotworowo, korzystnie wpływają na układ krwionośny (w tym obniżają poziom złego cholesterolu), zapobiegają chorobom cywilizacyjnym, np. miażdżycy, cukrzycy czy zaćmie, oraz wzmacniają odporność. Dzięki wysokiej zawartości pektyn pomarańcze regulują procesy trawienne, pozytywnie wpływają na problemy z przewlekłymi zaparciami.

Potencjalnym przeciwwskazaniem do spożywania pomarańczy (i wszelkich cytrusów) może być choroba wrzodowa. Jeśli mierzysz się z tą chorobą, powinieneś skonsultować picie soku pomarańczowego z lekarzem.

Czy sok pomarańczowy odchudza?

Pomarańcze w 100 g zawierają 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu oraz 9,4 g węglowodanów. W około 85% składają się z wody, co czyni je świetnym surowcem sokowym.

100 g pomarańczy zawiera 47 kalorii, natomiast szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (250 ml) to 112 kalorii. To stosunkowo niewiele w porównaniu z innymi sokami owocowymi, co czyni soki pomarańczowe produktem, który spokojnie może pojawiać się w niskokalorycznych dietach. Dodatkowo sok pomarańczowy ma niski indeks glikemiczny (50 IG), czyli nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi i wyrzutu insuliny, które sprzyjają pojawianiu się napadów głodu, jak i zwiększają ryzyko cukrzycy. Można więc nazwać pomarańczę odchudzającym owocem.

Spożywanie soku pomarańczowego 100% ma neutralny lub korzystny wpływ na odchudzanie. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Hohenheim zarówno u osób, które piły 500 ml soku pomarańczowego 100% w trakcie stosowania diety o obniżonej kaloryczności, jak i u osób w grupie kontrolnej (niepijącej soku) zanotowano spadek wagi. Dodatkowo u osób spożywających sok odnotowaną wyższy poziom witaminy C i kwasu foliowego niż w grupie kontrolnej.

Czy sklepowy sok 100% jest równie wartościowy, co wyciskany w domu?

Picie soku z pomarańczy z pewnością będzie miało pozytywny wpływ na twoje zdrowie – dzięki swojemu bogatemu składowi pomaga regulować poziom cukru we krwi, wzmacnia odporność, a nawet może zapobiegać osteoporozie. Choć sok ze sklepu ma nieco mniej wartości odżywczych niż świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, to nadal jest dobrym źródłem witamin. Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie świeżego soku, kup sok pomarańczowy 100% wyprodukowany z soku zagęszczonego. Koniecznie zwróć uwagę, aby nie był to produkt dosładzany ani napój, którego ma mniejsze wartości odżywcze niż sok.

Jak wycisnąć sok z pomarańczy?

Aktualnie na rynku dostępnych jest wiele wyciskarek do soków. W przypadku pomarańczy dobrym wyborem będzie wyciskarka wolnoobrotowa lub specjalna wyciskarka do cytrusów. Obie można kupić z różną ilością funkcji – od najtańszej ręcznej wyciskarki, przy której trochę się zmęczymy, zanim uzyskamy sok z pomarańczy, do całkowicie automatycznych wyciskarek, które zrobią wszystko za nas. Czy jest jednak coś lepszego niż szklanka świeżego soku pomarańczowego?

Pomarańcza to bardzo wdzięczny owoc. Sok z pomarańczy możesz pić solo, przygotować domową lemoniadę, lody, ciasto pomarańczowe czy nawet sos do drugiego dania na bazie soku z pomarańczy! Ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia (i kubki smakowe twoich gości 😉).

Lody z soku z pomarańczy – przepis

Składniki:

  • 500 ml soku pomarańczowego

  • 250ml śmietanki kremówki 30%

  • 150 ml jogurtu naturalnego

  • 2 łyżki cukru pudru

  • opcjonalnie aromat pomarańczowy


Sposób przygotowania:

  1. Ubij śmietanką kremówkę z cukrem.

  2. Gdy masa będzie puszysta, dodaj jogurt i aromat. Dalej ubijaj.

  3. Kiedy składniki połączą się, powoli dolewaj sok pomarańczowy, miksując na najniższych obrotach.

  4. Kiedy masa będzie gładka, przelej ją do foremek na lody i włóż do zamrażalnika. Za godziny deser powinien być gotowy.

Źródła
  1. A. Sobieraj, Nowe badania naukowe – 100% sok pomarańczowy i jego zaskakujące właściwości zdrowotne, http://www.postepyfitoterapii.pl/nowe-badania-naukowe-100-sok-pomaranczowy-i-jego-zaskakujace-wlasciwosci-zdrowotne/, dostęp 18.06.21.

  2. J. Radziewicz, Pomarańcza - witaminowa słodycz, https://rme.cbr.net.pl/index.php/archiwum-rme/698-maj-czerwiec-nr-79/natura-i-my/1035-pomarancza-witaminowa-slodycz, dostęp 18.06.21.

  3. https://ortopedzi.dlapacjenta.info/s/3279/68370-Ortopedia-artykuly/21769-Sok-z-cytrusow-na-mocne-kosci.htm, dostęp: 18.06.21.

  4. http://www.ilewazy.pl/pomarancza, dostęp: 18.06.21.

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Popularne w kategorii Odżywianie
Ad

Polecane

kora-wierzby-jakie-ma-wlasciwosci-i-dzialanie
Odżywianie
2 min.
Kora wierzby – właściwości i działanie. Jak stosować korę wierzby?
14.05.2021
sprawdzony-przepis-na-zdrowe-sniadanie
Odżywianie
2 min.
Sprawdzony przepis na zdrowe śniadanie
27.07.2021
dieta-na-watrobe-co-jesc-a-czego-unikac
OdżywianieZdrowie
1 min.
Dieta na wątrobę – co jeść, a czego lepiej unikać?
14.05.2021
nadwaga-jakie-sa-rodzaje-jak-z-nia-walczyc
ZdrowieOdżywianie
2 min.
Co to jest nadwaga i jak ją ocenić? Jak walczyć z nadmierną masą ciała?
19.05.2021

Najchętniej czytane

dlaczego-sniadanie-jest-wazne-i-nie-powinno-sie-go-pomijac
OdżywianieZdrowie
1 min.
Dlaczego śniadanie jest ważne i nie powinno się go pomijać?
30.08.2021
niedobor-bialych-krwinek-co-jesc-co-wlaczyc-do-diety
Odżywianie
2 min.
Niedobór białych krwinek - co jeść? Co włączyć do diety?
28.10.2021
niedozywienie-co-to-jest-jakie-sa-rodzaje-i-skutki
Odżywianie
2 min.
Niedożywienie - co to jest? Jakie są rodzaje i skutki?
30.07.2021
sok-z-jezyn-wlasciwosci-oraz-sprawdzony-przepis
Odżywianie
2 min.
Sok z jeżyn - właściwości oraz sprawdzony przepis
29.10.2021

© 2021 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.