account-icon
Obliczanie ubezpieczenia
Umów teleporadę
Welbi
OdżywianieDiety 2 min.

Jak się odżywiać w przypadku biegunki?

Bartosz Kulczyński24.01.2022Aktualizacja: 06.10.2022

Biegunka to stan, który nie tylko obniża komfort naszego życia, lecz także może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Aby odciążyć jelita i zapobiec nasileniu biegunki, należy stosować odpowiednią dietę. Sprawdź, co jeść przy rozwolnieniu i jak przygotowywać produkty oraz potrawy.


co-jesc-przy-biegunce-zalecenia-dietetyczne
unsplash.com

Polecane

dieta-na-zgage-co-jesc-a-czego-unikac-jadlospis
Odżywianie
1 min.
Jaka dieta przy zgadze jest najlepsza? Co jeść, a czego nie?
03.06.2022
dieta-antycellulitowa-co-jesc-a-czego-lepiej-unikac
Odżywianie
2 min.
Dieta antycellulitowa - co jeść, a czego lepiej unikać?
30.07.2021
hummus-co-to-jest-jak-wyglada-jak-go-zrobic
Odżywianie
1 min.
Dlaczego warto jeść hummus?
26.05.2022
dieta-bez-weglowodanow-co-jesc-jakie-sa-zasady
Odżywianie
1 min.
Dieta bez węglowodanów - co jeść? Jakie są zasady?
29.10.2021
Spis treści
  1. Biegunka - przyczyny i skutki
  2. Skutki biegunki
  3. Co jeść przy biegunce?
  4. Produkty zbożowe
  5. Owoce i warzywa
  6. Mięso i ryby
  7. Przetwory mleczne i jaja
  8. Napoje
  9. Inne produkty

Biegunka - przyczyny i skutki

Mianem biegunki określa się luźne lub wodniste stolce, które występują trzy lub więcej razy w ciągu doby. Aby biegunkę uznać za przewlekłą, objawy muszą utrzymywać się przez cztery lub więcej tygodni. Jest wiele przyczyn tego typu biegunki. Może być ona spowodowana różnymi chorobami, w tym m.in.:

  • zespołem jelita drażliwego (IBS),

  • chorobą Leśniowskiego-Crohna,

  • wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (WZJG),

  • przewlekłym zapaleniem trzustki,

  • nietolerancją laktozy,

  • celiakią.
    Biegunkę mogą wywoływać również inne czynniki, w tym infekcje bakteryjne oraz wirusowe, a także przyjmowanie niektórych leków. W wielu przypadkach przyczyną biegunki jest stres.Naukowcy szacują, że przewlekła biegunka to stan, który dotyka ok. 5% populacji na świecie w danym momencie. Eksperci uważają, że częstość występowania tego typu biegunki jest taka sama u mężczyzn i kobiet, przy czym kobiety częściej niż mężczyźni doświadczają jednocześnie wzdęć, dyskomfortu w jamie brzusznej i bólu brzucha.

Skutki biegunki

Przewlekła biegunka może skutkować wystąpieniem poważnych problemów zdrowotnych. Może prowadzić do łagodnego odwodnienia, jednak jeśli nie będziesz uzupełniać utraconych płynów, wówczas mogą pojawić się objawy ciężkiego odwodnienia. Wśród nich należy wymienić przede wszystkim: ciemne zabarwienie moczu, zmniejszenie objętości moczu, zmęczenie, zawroty głowy, niskie ciśnienie tętnicze. Przewlekłej biegunce może towarzyszyć również upośledzone wchłanianie białka, tłuszczów, witamin, składników mineralnych. Dodatkowo może ona skutkować utratą masy ciała. W pojedynczych przypadkach obserwuje się podrażnienie okrężnicy i odbytnicy, a wraz z nim delikatne krwawienie z przewodu pokarmowego.

Co jeść przy biegunce?

Istotne znaczenie w przypadku biegunki ma odpowiedni sposób żywienia. Warto pamiętać, że istnieje wiele różnych przyczyn biegunki. Z tego względu rodzaj zalecanej diety powinien być indywidualnie dopasowany. Na przykład, jeśli biegunka jest wywołana spożyciem laktozy, to bardzo często wystarczy tylko ograniczyć lub zrezygnować z sięgania po produkty zawierające ten dwucukier. Źródłami laktozy są m.in. mleko słodkie, mleko zagęszczone, jogurt naturalny, kefir, maślanka, śmietanka, lody, sery białe.

Produkty zbożowe

Co jeść podczas biegunki przewlekłej? U większości pacjentów cierpiących na biegunkę zaleca się stosowanie diety o obniżonej zawartości błonnika pokarmowego. Stąd należy wybierać produkty zbożowe, takie jak: drobne makarony pszenne, kasze ugotowane do miękkości (np. kaszka manna, kasza kukurydziana, kuskus, jaglana), ryż biały, chleb pszenny lub pszenno-żytni, pieczywo chrupkie, płatki ryżowe lub kukurydziane.

Owoce i warzywa

Owoce należy spożywać bez skórki. Najlepsze będą jabłka, brzoskwinie, arbuzy, morele. Pomocne może być również przygotowanie koktajlu bananowego. Z kolei w formie przetartej można sięgać też po kiwi, jagody, borówki, maliny, truskawki, jagody.Wiele osób zadaje sobie również pytanie, co można jeść z warzyw podczas biegunki. Najlepiej tolerowane są: ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, bakłażan, sałata, pietruszka. Sięgać można też po pomidory, jednak należy obrać je ze skórki i dodatkowo pozbyć się pestek. W ograniczonych ilościach dopuszczone są również: brokuły, kalafior, seler naciowy, młoda fasolka szparagowa. Jednakże w przypadku tych warzyw należy uważnie obserwować, czy nie nasilają one biegunki.

Mięso i ryby

Warto, aby w diecie znalazły się również produkty lekkostrawne, które są źródłem pełnowartościowego białka. Wśród nich można wymienić m.in.: mięso drobiowe bez skóry (kurczak, indyk), cielęcinę, mięso z królika, a także chudą wołowinę. Osoby zmagające się z biegunką mogą spożywać również chude ryby, takie jak: dorsz, szczupak, sandacz, flądra, mintaj. U niektórych pacjentów tolerowane są też tłuste ryby, w tym łosoś, pstrąg i halibut. Zastanawiasz się, co jeść na obiad przy biegunce? Dania mięsne i rybne należy przyrządzać, gotując je w wodzie lub na parze. Dopuszczalne jest również pieczenie w folii lub duszenie bez uprzedniego obsmażania. W diecie na obciążone jelita, którym towarzyszy biegunka, nie są wskazane produkty wędzone, smażone, konserwy, produkty w zalewie octowej, podroby.

Przetwory mleczne i jaja

W przypadku tolerancji laktozy osoby z biegunką mogą spożywać fermentowane produkty mleczne (np. jogurty naturalne, kefir, maślankę), a także chude i półtłuste sery twarogowe. Dobrym wyborem będą też jaja - te najlepiej gotować na miękko.

Napoje

W przypadku biegunki bardzo ważne jest zadbanie o odpowiednie nawodnienie. W tym celu należy wypijać ok. 2-2,5 litrów płynów dziennie. Najlepiej, aby były to: woda mineralna, soki owocowe lub warzywne rozcieńczone wodą, słaba herbata, kawa zbożowa. W utrzymaniu właściwego bilansu wodnego pomocne mogą być też czyste zupy jarzynowe (z dopuszczonych warzyw).

Inne produkty

Jako dodatek do lekkich obiadów sprawdzą się oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej lniany, olej z wiesiołka), a także niektóre zioła i przyprawy: bazylia, tymianek, kminek, rozmaryn oregano, koperek, natka pietruszki, estragon, cynamon, mięta, melisa, majeranek, sok z cytryny.

Źródła
  1. Gorospe EC. i in., Nutritional consequences of chronic diarrhoea, „Best Practice & Research. Clinical Gastroenterology” 2012, nr 26, str. 663-675.
  2. Schiller LR. i in., Chronic diarrhea: diagnosis and management, „Clinical Gastroenterology and Hepatology” 2017, nr 15, str. 182-193.
  3. Deng Y. i in., Lactose intolerance in adults: biological mechanism and dietary management, „Nutrients” 2015, nr 7, str. 8020-8035.
Author Bartosz Kulczyński picture

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Najchętniej czytane

ziola-na-obnizenie-potasu-jakie/
Odżywianie
1 min.
Zioła na obniżenie potasu – co warto wybrać?
10.08.2022
karagen-co-to-jest-czy-jest-bezpieczny
Odżywianie
2 min.
Karagen – co to jest, gdzie jest stosowany i jaki ma wpływ na zdrowie?
17.05.2021
sniadanie-lekkostrawne-z-czego-powinno-sie-skladac
Odżywianie
2 min.
Śniadanie lekkostrawne - z czego powinno się składać?
27.07.2021
woda-z-imbirem-jak-przygotowac-jakie-daje-efekty
Odżywianie
1 min.
Woda z imbirem – przepis na napój wspomagający zdrowie i odchudzanie
19.05.2021
Popularne w kategorii Odżywianie
niedobor-bialych-krwinek-co-jesc-co-wlaczyc-do-diety
Odżywianie
2 min.
Niedobór białych krwinek - co jeść? Co włączyć do diety?
28.10.2021
Prywatne ubezpieczenie zdrowotne
Prywatne ubezpieczenie zdrowotne
Pakiety medyczne
Konsultacja lekarska online
Alergolog onlineChirurg onlineDermatolog onlineDiabetolog onlineEndokrynolog onlineGastrolog online
arrow-link
Zobacz więcej

Kim jesteśmy

Artykuły o zdrowiu

ul. Topiel 12, 00-342, Warszawa
Redakcja WelbiSara Łątkowska - redaktor naczelnyredakcja@welbi.pl

© 2024 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Regulamin serwisuPolityka prywatnościPolityka cookies

Social media

  • facebook logo
  • instagram logo

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.