Статті для українців які можуть допомогти

Побачити більше

безкоштовні лікарі для України

Звернутися до лікарів

Co możesz jeść w diecie cukrzycowej? Jadłospis na tydzień

Sylwia Brodniewska

10.05.2022

Aktualizacja: 10.05.2022

Leczenie cukrzycy polega nie tylko na stosowaniu farmakologii, ale także wprowadzeniu zmian w trybie życia. Jedną z nich jest dieta cukrzycowa, która pozwala na unormowanie stężenia glukozy we krwi, a także obniżenie masy ciała. Poznaj przykładowy jadłospis, aby wiedzieć, jak komponować posiłki.


dieta-cukrzycowa-jadlospis-na-7-dni-co-mozna-jesc
pexels

Dieta na cukrzycę – co to jest?

Dieta cukrzycowa jest istotna w leczeniu cukrzycy typu II. Jej zadaniem jest obniżenie stężenia glukozy na czczo we krwi oraz po posiłkach. Objawy cukrzycy, takie jak częste oddawanie moczu, zmęczenie, osłabienie, senność po posiłkach, trudno gojące się rany, to pierwszy sygnał, aby kompleksowo sprawdzić swoje zdrowie. Cukrzycy, poza stosowaniem leczenia farmakologicznego, powinni uprawiać regularną, umiarkowaną aktywność fizyczną, a także wprowadzić dietę. 

Dieta na cukrzycę jest odpowiednia nie tylko dla osób chorujących na to zaburzenie metaboliczne, ale także dla tych, które chcą schudnąć, poprawić samopoczucie, obniżyć cholesterol czy ciśnienie krwi. Warto pamiętać, że nieleczona cukrzyca może prowadzić do wielu innych schorzeń, w tym nefropatii cukrzycowej, która upośledza funkcjonowanie nerek. W celu zapobiegania jej ważne jest utrzymywanie stałego, prawidłowego stężenia cukru we krwi.

Równie groźnym i popularnym schorzeniem jest stopa cukrzycowa, która jest jednym z częstszych powikłań cukrzycy. Charakteryzuje się owrzodzeniem zlokalizowanym na podeszwie stopy (rzadziej na jej części grzbietowej). Wiele osób nazywa ją palcem cukrzycowym. Pierwsze objawy tego schorzenia to brak czucia w stopie, obniżenie napięcia mięśniowego, ból, infekcje w obrębie stopy, a także trudności z chodzeniem. Aby zminimalizować ryzyko pojawienia się powikłań, należy stosować dietę cukrzycową.

Podstawowe założenia diety cukrzycowej

Dieta cukrzycowa to nie tylko spożywanie odpowiednich produktów spożywczych, ale także stosowanie się do kilku zasad:

  • Zamiast soku, wybierz owoc.

  • Nie podjadaj pomiędzy posiłkami.

  • Jedz 4–5 mniejszych posiłków.

  • Zachowuj przerwy między jedzeniem 3–4 godz.

  • Gotuj al dente.

  • Produkty węglowodanowe jedz na drugi dzień po ugotowaniu.

  • Wybieraj produkty o niskim indeksie glikemicznym.

W diecie na cukrzycę należy także dobierać odpowiednie napoje. Wskazane są kawa bez mleka i cukru, herbata, woda niegazowana. Powinno się unikać alkoholu, gazowanych, słodzonych napojów czy słodzonych soków. 

Cukrzyca – czego nie jeść?

Posiłki w diecie na cukrzycę powinny być odpowiednio przygotowywane. Nie zaleca się smażenia na tłuszczu, rozgotowywania potraw, rozdrabniania ich, gdyż podnosi to indeks glikemiczny. Mając cukrzycę, nie powinno się jeść takich produktów, jak:

  • słodycze (batony, torty, ciastka, czekolada, żelki, lody),

  • nabiał (słodzone jogurty, inne smakowe produkty),

  • pieczywo (pszenne, drożdżówki, słodkie wypieki cukiernicze),

  • owoce (dojrzałe banany, słodzone owoce z puszki, owoce kandyzowane i suszone),

  • warzywa (gotowany bób, dynia),

  • mięso (baranina, golonka, kiełbasa, niskiej jakości wędlina).

Warto jednak pamiętać, że ważniejsze jest to, z czym łączy się dany produkt. W diecie cukrzycowej można zjeść np. banana. Najlepiej wybrać najmniej dojrzałego. Należy go połączyć z wartościowym źródłem białka, takim jak jogurt naturalny, i źródłem tłuszczu, np. z orzechami. Tak skomponowany posiłek ma niższy ładunek glikemiczny i może być spożywany przez osoby z cukrzycą.

Cukrzyca typu 2 – co można jeść?

W diecie cukrzycowej warto wybierać produkty spożywcze o niskim indeksie glikemicznym. Należą do nich surowe warzywa, strączki, chudy nabiał, ryby, chude mięso, pełnoziarniste pieczywo i makarony, a także zdrowe tłuszcze. Wiele osób się zastanawia, jakie owoce można jeść przy cukrzycy. Są one dozwolone, jednak nie należy przekraczać 200–300 g dziennie. Lepiej wybierać te o niskim indeksie glikemicznym, takie jak truskawki, maliny, cytrusy, porzeczki, borówki i jabłka. 

Dieta cukrzycowa – przykładowy jadłospis na 7 dni

Podstawowy jadłospis ma ułatwić komponowanie posiłków na cały tydzień.

DZIEŃ 1

Śniadanie: Jajecznica z cukinią, pieczywo razowe

Drugie śniadanie: Smoothie z pomarańczy, jabłka, malin i kefiru

Obiad: Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym i kasza gryczana

Podwieczorek: Pół gruszki z orzechami włoskimi

Kolacja: Sałatka z komosą ryżową, pomidorami cherry, kiszonym ogórkiem i serem feta

DZIEŃ 2

Śniadanie: Kanapka z pieczywa razowego z chudą wędliną i ogórkiem kiszonym

Drugie śniadanie: Fit drożdżówki z twarogu z owocami

Obiad: Warzywne leczo z tofu z kaszą bulgur

Podwieczorek: Surówka z marchewki i selera

Kolacja: Placuszki warzywne z cukinii, ziemniaka i marchwi

DZIEŃ 3

Śniadanie: Jaglanka na mleku migdałowym z jabłkiem i cynamonem

Drugie śniadanie: Kanapka z chleba żytniego z twarożkiem i pomidorem

Obiad: Pieczona ryba z porem i brązowym ryżem

Podwieczorek: Sałatka owocowa z płatkami migdałowymi

Kolacja: Zapiekanka warzywna

DZIEŃ 4

Śniadanie: Jajko na miękko z sałatką z rzodkiewki i ogórka z pieczywem 

Drugie śniadanie: Sałatka owocowa z jogurtem kokosowym i orzechami nerkowca

Obiad: Pieczony filet z kurczaka z ziemniakami i mizerią

Podwieczorek: Kanapka z serem żółtym i pomidorem

Kolacja: Gofry wytrawne z chudą wędliną, papryką i rukolą

DZIEŃ 5

Śniadanie: Nocna owsianka z kakao i truskawkami

Drugie śniadanie: Surowe warzywa z hummusem

Obiad: Pulpety drobiowe z ryżem i wiosenną surówką

Podwieczorek: Koktajl z burakiem, jabłkiem i pomarańczą

Kolacja: Sałatka z kalarepą, serem feta, roszponką i pestkami dyni

DZIEŃ 6

Śniadanie: Omlet na słodko z masłem orzechowym i bananem

Drugie śniadanie: Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Obiad: Pieczony łosoś w sosie pomarańczowym z kaszą pęczak

Podwieczorek: Budyń waniliowy z sosem malinowym

Kolacja: Kanapka z pastą warzywną

DZIEŃ 7

Śniadanie: Kanapka z pastą z makreli z cebulą i pomidorem

Drugie śniadanie: Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi i kefirem

Obiad: Curry z kalafiora z ryżem jaśminowym

Podwieczorek: Baton musli z orzechami 

Kolacja: Sałatka z ryżem, papryką i jajkiem

Źródła
  1. A. Baranik i inni, Praktyczne zalecenia dotyczące żywienia chorych z cukrzycą typu 2 i otyłością, „Forum Zaburzeń Metabolicznych”, 4, 2011, s. 222–230.

  2. A. Cichocka, Dieta DASH, Wydawnictwo Medyk, Warszawa 2018.

  3. D. Pociecha, Jadłospisy. Niski indeks glikemiczny. Cukrzyca, insulinooporność, otyłość, Wydawnictwo SBM, Warszawa 2021.

  4. M. Małecki, Cukrzyca, „Medycyna Praktyczna”, nr 9 (343), 2019, s. 120–123.

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Popularne w kategorii Zdrowie
Ad

Polecane

jak-szybko-pozbyc-sie-kataru-domowe-sposoby
Zdrowie
1 min.
Jak szybko pozbyć się kataru? Domowe sposoby
30.10.2021
szalwia-na-gardlo-jak-ja-stosowac-pic-czy-plukac
Zdrowie
2 min.
Szałwia na gardło - jak ją stosować? Pić czy płukać?
28.10.2021
zmiany-skorne-w-przebiegu-najczestszych-chorob-skory
Zdrowie
3 min.
Zmiany skórne w przebiegu najczęstszych chorób skóry
31.10.2021
stluszczenie-watroby-objawy-przyczyny-leczenie
Zdrowie
1 min.
Stłuszczenie wątroby – objawy, przyczyny, leczenie
11.02.2022

Najchętniej czytane

goraczka-ile-moze-trwac-jak-ja-zbic
Zdrowie
2 min.
Gorączka - ile może trwać? Jak ją zbić?
31.10.2021
alergia-na-jajka-jakie-sa-objawy-uczulenia
Zdrowie
2 min.
Co uczula w jajku? Jakie są objawy alergii na jaja kurze?
19.05.2021
grzybica-paznokci-jakie-sa-domowe-sposoby
Zdrowie
2 min.
Grzybica paznokci - jakie są domowe sposoby?
31.10.2021
zielona-bakteria-na-paznokciu-leczenie-domowe
Zdrowie
1 min.
Zielona bakteria na paznokciu - leczenie domowe
31.10.2021

© 2021 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.