Статті для українців які можуть допомогти

Побачити більше

безкоштовні лікарі для України

Звернутися до лікарів
Zweryfikowane przez eksperta

Poznaj zasady diety na wrzody żołądka. Co można jeść, a czego należy unikać?

Sylwia Brodniewska

lek. Wiktor Trela

10.05.2022

Aktualizacja: 19.05.2022

Odpowiednio dobrana dieta może łagodzić dolegliwości, w szczególności te pochodzące z przewodu pokarmowego. Przy wrzodach żołądka występują one najczęściej po jedzeniu, dlatego dobór odpowiednich pokarmów jest ważny. Poznaj ogólne zasady odżywiania, aby móc samodzielnie komponować posiłki.


dieta-na-wrzody-zoladkowe-co-mozna-jesc
pexels

Przyczyny wrzodów żołądka

Wrzody żołądka to ubytki, które pojawiają się w jego błonie śluzowej. Mogą mieć różny kształt oraz średnicę, a także głębokość. Częściej dotykają mężczyzn niż kobiety. W przeciwieństwie do innej choroby – kamicy żółciowej, która jest rozpoznawana w większości u kobiet. Przy jej leczeniu stosuje się leki rozpuszczające kamienie żółciowe. Powodują szereg nieprzyjemnych dolegliwości. Główną przyczyną wrzodów dwunastnicy, podobnie jak innych chorób układu pokarmowego, jest zakażenie bakterią Helicobacter pylori. Uszkadza ona śluzówkę żołądka, powodując powstawanie wrzodów. 

Palenie papierosów, czynniki genetyczne, nadużywanie leków i niektóre choroby również mogą być czynnikami zwiększającymi prawdopodobieństwo zachorowania na wrzody żołądka. Zły tryb życia i niezdrowa dieta także są pierwszym krokiem do ubytków w błonie śluzowej żołądka. 

Objawy wrzodów żołądka

Objawy wrzodów żołądka najczęściej pojawiają się po spożyciu posiłku. Choroba manifestuje się silnym bólem i uciskiem w obrębie brzucha. Może wystąpić także dyskomfort trawienny w postaci wzdęć i odbijania. Czasem ból może występować niezależnie od jedzenia i powodować brak apetytu. Przez to następuje dość szybka utrata wagi. Wrzody żołądkowe osłabiają organizm, a osoba chorująca na to schorzenie nie ma energii i ochoty na żadną aktywność. Mogą pojawić się zaburzenia układu pokarmowego, które często przypominają inne choroby jelit. Do towarzyszących objawów można zaliczyć dolegliwości takie jak:

  • zgaga,

  • odbijanie,

  • ból żołądka na czczo,

  • nudności i wymioty.

U niektórych osób może dojść do pęknięcia wrzodu. Jego objawami są nagły i silny ból podbrzusza, wymioty i tzw. „twardy brzuch”. Konsekwencją tego stanu może być zapalenie otrzewnej, dlatego pilna interwencja lekarska jest konieczna. 

Ogólne zasady żywieniowe

Dieta w leczeniu choroby wrzodowej jest konieczna, ponieważ może zmniejszyć dolegliwości i znacząco poprawić samopoczucie pacjenta. Domowe sposoby na wrzody na dwunastnicy opierają się na takich samych zasadach żywieniowych. Poza spożywaniem odpowiednich pokarmów równie ważne jest prawidłowe przygotowanie posiłków. Jadłospis powinien być złożony z produktów, które zmniejszają wydzielanie kwasu żołądkowego, co zmniejszy dolegliwości. 

Posiłki powinny być spożywane często i regularnie. Zaleca się 5–6 potraw jedzonych co 2–3 godziny. Objętościowo posiłki nie powinny być duże, aby ułatwić trawienie. Śniadanie powinno zostać zjedzone do godziny po przebudzeniu, natomiast kolacja na godzinę przed snem, aby zmniejszyć ryzyko pojawienia się nocnego głodu wraz z dolegliwościami, które mu towarzyszą. 

Jedzenie należy przygotowywać w odpowiedni sposób. Sprawdza się gotowanie na parze, gotowanie, pieczenie bez dodatku tłuszczu, grillowanie. Zamiast surowych warzyw i owoców warto sięgnąć po te poddane obróbce termicznej. Posiłki należy jeść powoli, dokładnie przeżuwając każdy kęs. Tak samo powinni postępować pacjenci chorujący na wrzody dwunastnicy, gdzie ich dieta również jest kluczowa w dobrym samopoczuciu.

Co można jeść?

Dieta na wrzody żołądkowe powinna być lekkostrawna i zawierać produkty, które służą jelitom. Wśród nich powinny się znaleźć:

  • jasne pszenne pieczywo, drobne makarony, ryż,

  • twaróg, mleko, jogurt naturalny,

  • jajka na miękko, sadzone, jajecznica, 

  • chude mięsa i wędliny, jak drób, cielęcina, królik, polędwica,

  • chude ryby i owoce morza, dorsz, sola, sandacz,

  • oleje roślinne, oliwa z oliwek, masło, śmietana,

  • warzywa gotowane (marchew, buraki, dynia, kalafior),

  • owoce gotowane (jabłka, truskawki, jagody),

  • cukier, miód, dżem, kompot, galaretka, kisiel, budyń,

  • słaba herbata i kawa, kawa zbożowa.

Dieta na wrzody żołądka powinna w największym stopniu składać się z węglowodanów, które mają stanowić połowę dziennego zapotrzebowania. Nie należy unikać tłuszczu w diecie, ponieważ jest on konieczny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto sięgać po zdrowe tłuszcze. W przypadku nasilonych dolegliwości można spożywać potrawy w postaci płynnej lub półpłynnej. Sprawdzą się wszelkiego rodzaju zupy kremy.

Czego należy unikać?

Przeciwwskazaniem w diecie przy wrzodach żołądka jest spożywanie potraw tłustych, przetworzonych i pikantnych. Należy również unikać produktów wzdymających, marynowanych i kwaśnych. Dieta powinna zawierać niewiele błonnika pokarmowego. Należy z niej wykluczyć:

  • grube makarony, kluski, naleśniki,

  • żółte sery, sery topione, jajka na twardo, 

  • tłuste mięsa, jak baranina, wieprzowina, wołowina, dziczyzna, konserwy,

  • kapustę, grzyby, ogórki kiszone i konserwowe, 

  • produkty z ziemniaków (frytki, pyzy, ziemniaki smażone),

  • surowe owoce i warzywa,

  • suszone owoce, czekoladę, kakao, orzechy,

  • pikantne przyprawy, ocet, musztardę, chrzan,

  • tłuste zupy na kościach lub mięsie,

  • alkohol, mocną herbatę i kawę, napoje gazowane.

Tych produktów chorzy powinni unikać przez całe życie, ponieważ każdorazowe ich spożycie może zaostrzyć objawy choroby. 

Źródła
  1. G. Kołodziej, S. Klasik-Ciszewska, Profilaktyka i terapia żywieniowa w chorobie wrzodowej żołądka, „Medycyna Rodzinna” 2018, t. 21, nr 3, s. 245–251.

  2. I. Kaczmarczyk-Sedlak, A. Ciołkowski, Zioła w medycynie. Choroby układu pokarmowego, Wydawnictwo PZWL, Warszawa 2017.

  3. M. Treben, Choroby żołądka i jelit, Wydawnictwo Esprit, Kraków 2020.

  4. T. Korab., Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz w nadkwaśnym nieżycie żołądka,http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy-wyd.ii.pdf

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Telekonsultacja z lekarzem
już w ciągu godziny!
Umów się

Uzyskaj odpowiedź
dzięki konsultacji
online

  • specjalistyczna porada
  • przedłużenie recepty
  • skierowanie na badania
Umów się

Najchętniej czytane

cwiczenia-na-zylaki-jakie-sa-najlepsze
Zdrowie
2 min.
Ćwiczenia na żylaki - jakie są najlepsze?
24.01.2022
domowe-sposoby-na-wysypke-po-antybiotyku
Zdrowie
1 min.
Wysypka po antybiotyku – domowe sposoby
03.06.2022
jak-nawilzyc-powietrze-w-pokoju-jakie-sa-sposoby
Zdrowie
1 min.
Sposoby na nawilżenie powietrza w pokoju
03.06.2022
jakie-sa-rosliny-oczyszczajace-powietrze
Zdrowie
1 min.
Które rośliny oczyszczają powietrze?
03.06.2022
Popularne w kategorii Zdrowie

© 2021 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.