Статті для українців які можуть допомогти

Побачити більше

безкоштовні лікарі для України

Звернутися до лікарів

Właściwości zdrowotne roszponki

Sylwia Brodniewska

24.01.2022

Aktualizacja: 24.01.2022

Roszponka to dobre źródło witaminy C, a także beta-karotenu. Jest silnym antyoksydantem, który opóźnia starzenie się skóry, wspiera wzrok i wzmacnia serce.


salata-roszponka-jak-wyglada-wlasciwosci
pixabay.com

Właściwości roszponki

Roszponka to zielone warzywo, przypominające sałatę, o ciemnozielonych, niewielkich liściach. Można uprawiać ją niemal na każdym rodzaju gleby, ponieważ nie ma wysokich wymagań. Ładnie komponuje się na talerzu, dlatego coraz częściej jest składnikiem dań. Jej łagodny smak dobrze komponuje się z owocami, białym serem czy wieloma warzywami. Przypadnie do gustu osobom, które szukają sałaty o delikatnym smaku.

Roszponka jest warzywem o niskiej kaloryczności - w 100 g znajduje się około 20 kcal, dzięki czemu może być spożywana przez osoby, które dbają o sylwetkę, a także przez cukrzyków. Zawiera dużo beta-karotenu oraz luteiny, poprawiających wzrok i ostrość widzenia. Beta-karoten jest istotny podczas leczenia chorób serca czy nowotworów. Jeśli chcesz zatem wzmocnić serce, powinieneś często jeść roszponkę.

Po omawianą sałatę powinny sięgnąć osoby spożywające dużo sodu, ponieważ zawiera ona potas, który jest odpowiedzialny za regulowanie ciśnienia krwi, a także zmniejsza obrzęki. Roszponka oczyszcza organizm z toksyn, a napar z niej wspomaga trawienie. Aby przygotować napar oczyszczający, należy zmieszać jarmuż, rukolę, szpinak, roszponkę, buraka, natkę pietruszki oraz pokrzywę. Całość trzeba zalać i przykryć do ostygnięcia.

Roszponka może być stosowana na wrzody żołądka lub dwunastnicy. Wzmacnia cały organizm, zwłaszcza w okresie przeziębień i przesilenia wiosennego. Warto, by sięgały po nią osoby chcące się uspokoić, zniwelować stres czy lepiej spać. Warzywo mogą spożywać pacjenci z dną moczanową, ponieważ nie wytwarza ono w organizmie dużych ilości kwasu moczowego, który jest niebezpieczny w tej chorobie.

Jakie witaminy i minerały zawiera roszponka?

Poza beta-karotenem i solami mineralnymi roszponka zawiera wiele cennych składników. Można w niej znaleźć witaminy A, C oraz B6. Pierwsza z nich wpływa na cały organizm, poprawia wzrok, a także wzmacnia serce. Spożywając 100 g roszponki, można wypełnić połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a także 150% zapotrzebowania na witaminę A. Witamina B6, która znajduje się w sałacie, pomaga w produkcji czerwonych krwinek, a także wpływa na odporność.

Roszponka zawiera wiele minerałów, takich jak: potas, żelazo, wapń, magnez i fosfor. Osoby zmagające się z zaparciami powinny sięgnąć po nią, ponieważ wykazuje pozytywne działanie na żołądek. Może zastąpić zioła na zaparcia, które nie zawsze są smaczne.

Dzięki zawartości witaminy C, a także beta-karotenu roszponka jest silnym przeciwutleniaczem, opóźniającym proces starzenia się skóry. Antyoksydanty chronią przed wolnymi rodnikami, poprawiając wygląd cery.

Roszponka w kuchni

Roszponka coraz częściej gości na polskich stołach. Wraz z sałatą masłowa stanowi doskonałą bazę wielu dietetycznych sałatek. Może być podawana na zimno oraz na ciepło. Warto przyrządzić ją w taki sam sposób, jak szpinak - wraz z czosnkiem i śmietaną.

Roszponkę można dodać do owocowo-warzywnych koktajli. Warto ją zmieszać z jabłkiem, malinami oraz pomarańczą.

Omawiana sałata stanowi ciekawy dodatek do dań mięsnych. Dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju kanapkami, a także w różnych sałatkach.

Sałatka z kozim serem i gruszką

Składniki:

  • 4 garści umytej i osuszonej roszponki,

  • mix kiełków,

  • 1 gruszka,

  • 80 g koziego sera,

  • 20 g pestek dyni,

  • 2 łyżki oliwy z oliwek,

  • sól, pieprz, cukier.

Przygotowanie: W głębokim talerzu ułóż roszponkę. Na patelni skarmelizuj gruszkę z cukrem, aż do uzyskania ciemniejszej barwy karmelu. Kozi ser porwij na nieregularne kawałki i posyp roszponkę. Dodaj gruszkę oraz kiełki. Całość posyp pestkami dyni. Skrop oliwą z oliwek. Na koniec dopraw pieprzem i solą.

Roszponka dobrze smakuje w towarzystwie pomidorów. Kiedy nie masz czasu gotować, przygotuj bruschettę.

Bruschetta

Składniki:

  • 4 kromki chleba,

  • 2 łyżki oliwy z oliwek,

  • 1 duży pomidor lub 2 mniejsze,

  • garść roszponki,

  • pieprz, sól.

Przygotowanie: Opiecz w piekarniku kromkę chleba, posmaruj oliwą z oliwek oraz rozgniecionym czosnkiem. Na górę połóż świeże pomidory, doprawione solą i pieprzem. Posyp świeżą roszponką.

Pamiętaj, że możesz samodzielnie skomponować wiele pysznych dań z roszponką. Wszystko zależy od Twojej kreatywności.

Źródła
  1. E. Herbert, Beauty & Food, Wydawnictwo Muza, Warszawa 2015.

Powyższy materiał ma wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny, nie jest poradą lekarską i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Przed zastosowaniem się do wskazówek lub informacji o charakterze specjalistycznym zawartych w Welbi należy skonsultować ich treść z lekarzem. Welbi dokłada najwyższych starań, aby treść publikowanych materiałów był najlepszej jakości, ale nie ponosi odpowiedzialności za ich zastosowanie bez konsultacji z lekarzem.

Popularne w kategorii Odżywianie
Ad

Polecane

aloes-na-rany-jak-go-stosowac-co-warto-wiedziec
Odżywianie
1 min.
Aloes na rany - jak go stosować? Co warto wiedzieć?
30.10.2021
ile-kalorii-ma-jajko-sadzone-na-twardo-na-miekko
Odżywianie
1 min.
Czy jajka są kaloryczne? Fakty i mity
19.05.2021
soki-oczyszczajace-jakie-warto-stosowac
Odżywianie
2 min.
Soki oczyszczające - jak działają i jak je zrobić?
24.01.2022
jak-dziala-woda-z-octem-jablkowym-pita-na-czczo
Odżywianie
2 min.
Jak działa woda z octem jabłkowym pita na czczo?
24.01.2022

Najchętniej czytane

ziola-na-stawy-na-bole-na-odbudowe-chrzastki
ZdrowieOdżywianie
1 min.
Zioła na stawy - na bóle, na odbudowę chrząstki
24.01.2022
cwiczenia-na-drugi-podbrodek-jak-sie-go-pozbyc
FitnessOdżywianie
1 min.
Ćwiczenia na drugi podbródek - jak się go pozbyć?
29.10.2021
ile-krokow-dziennie-robic-zeby-schudnac
FitnessOdżywianie
1 min.
Ile kroków dziennie robić, żeby schudnąć?
29.10.2021
jak-wyszczuplic-lydki-jakie-sa-skuteczne-sposoby
FitnessOdżywianie
1 min.
Jak wyszczuplić łydki? Jakie są skuteczne sposoby?
29.10.2021

© 2021 Welbi. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Serwis welbi.pl ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu, który nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.