Sok z kapusty – właściwości i przeciwwskazania

Sok z kapusty – najważniejsze korzyści dla zdrowia

Sok z kiszonej kapusty ma tak wiele właściwości leczniczych, że często nazywany jest naturalnym antybiotykiem. Zawiera witaminę K, E, C, witaminy z grupy B oraz tzw. witaminę U (właściwie jest to enzym o nazwie L-metylo-metionino-sulfonian), która ma działanie przeciwzapalne. Ten naturalny specyfik jest także jednym z cennych źródeł wapnia, magnezu, żelaza, jodu, siarki, błonnika i beta-karotenu.

Jeśli będziesz regularnie pić sok z kapusty, możesz liczyć na następujące korzyści zdrowotne:

• Poprawi się Twój wzrok. Sok z kapusty zawiera luteinę i zeoksantynę, które opóźniają rozwój zaćmy.

• Poczujesz się lekko, ponieważ poprawi się Twoje trawienie, a zaparcia ustąpią. Ponadto sok z kapusty oczyszcza wątrobę z toksyn, dlatego często bywa stosowany jako naturalny środek na kaca i łagodzi towarzyszący mu ból głowy.

• Zachowasz młodość na dłużej. To popularne warzywo jest źródłem przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za przyspieszenie procesu starzenia się organizmu.

• Zmniejsza się ryzyko zachorowania na nowotwory, takich jak rak żołądka czy rak jelita grubego).

• Sok z kapusty wspiera leczenie takich dolegliwości jak: choroby pasożytnicze, wrzód żołądka, reumatyzm, miażdżyca, dna moczanowa, choroby tarczycy, refluks żołądkowo-przełykowy.

• Jako jedno z cennych źródeł żelaza sok z kapusty poprawia parametry krwi, a w szczególności wspomaga produkcję ważnych dla odporności organizmu czerwonych krwinek.

• Sok z kapusty zawiera tzw. bakteriocyny, czyli naturalne antybiotyki, które pomogą Ci zwalczyć dolegliwości układu pokarmowego, bezsenność czy bóle stawów. Co ciekawe, kapusta wykazuje również działanie podobne do probiotyku. Tak więc sok z kiszonej kapusty warto stosować w trakcie kuracji antybiotykowej lub po jej zakończeniu.

Sok z kapusty kiszonej w kuracji odchudzającej

Sok z kapusty to naturalny środek odchudzający. Aby był w 100% skuteczny, połącz jego stosowanie ze zdrową i zbilansowaną dietą. Ten niskokaloryczny napój – 100 g zawiera jedynie 15 kcal – jest źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia trawienie i daje uczucie sytości. Zawarta w nim witamina C nie tylko poprawia odporność, lecz także przyspiesza przemianę materii, która jest kluczowa w procesie utraty zbędnych kilogramów.

Wiele osób pije sok z białej kapusty na odchudzanie, jednak jest to doskonały środek regulujący pracę całego układu pokarmowego. Oczyszczanie organizmu z toksyn nie tylko wspomaga utratę wagi, lecz także znacząco wpływa na poprawę samopoczucia i ogólnej kondycji psychicznej.

We wszystkim trzeba jednak zachować umiar – zbyt duża ilość soku z kapusty może wywołać efekt przeczyszczający i w konsekwencji odwodnić organizm.

Jak pić sok z kiszonej kapusty?

Sok z kiszonej kapusty należy pić umiejętnie. Aby kuracja przyniosła efekty, sięgaj po napój na czczo i po kolacji. Zaleca się spożywanie 3–4 niewielkich dawek (100–200 ml) dziennie, aby skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów i poprawić florę bakteryjną jelit.

Mniejsza ilość soku z kapusty również przyniesie oczekiwane efekty. Sok z kapusty można oczywiście stosować profilaktycznie – jeśli regularnie spożywasz jedną szklankę soku z kapusty, możesz mieć pewność, że Twój układ pokarmowy będzie działał lepiej, a ogólne samopoczucie znacznie się poprawi.

Sok z kiszonej kapusty – przeciwwskazania i skutki uboczne

Niestety, nie każdy może korzystać z dobroczynnych właściwości soku z kiszonej kapusty. Do tego grona zaliczają się osoby:

• z nadciśnieniem tętniczym,

• ze schorzeniami nerek,

• z problemami żołądkowymi,

• z zespołem jelita drażliwego.

W przypadku tych chorób sok z kapusty mógłby stać się przyczyną wzdęć, biegunek i innych nieprzyjemnych dolegliwości bólowych. Dlatego przed rozpoczęciem kuracji odchudzającej lub detoksu na bazie soku z kapusty warto dokładnie przyjrzeć się kondycji swojego organizmu i w razie potrzeby skonsultować z lekarzem lub dietetykiem. Pijąc regularnie sok z kapusty, nie zapominaj o jego właściwościach przeczyszczających i pamiętaj, aby w Twojej diecie nie zabrakło wody mineralnej, która doskonale nawadnia Twój organizm.

1. R. Korzeniowska-Ginter i in., Wykorzystanie kulinarne warzyw kapustnych w aspekcie właściwości prozdrowotnych, „Problemy Higieny i Epidemiologii” 2013, 94(3).
2. B.Kusznierewicz i in., Właściwości przeciwnowotworowe kapusty białej, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość”, 2007, 6 (55).
3. A. Stradecka, Marchew, buraki, kapusta – warzywa doskonałe, Wydawnictwo Prószyński i S-ka.
4. P. Crocker, Wielka księga soków, Wydawnictwo Laurum 2019.
5. D. Omar, Zdrowe soki, Wydawnictwo Mada 2015.
6. S. Cabot, Świeże soki z warzyw i owoców, Wydawnictwo Mada 2007.