Zasady diety dr Dąbrowskiej

Czym charakteryzuje się dieta dr Dąbrowskiej?

Dr Ewa Dąbrowska jest doktorem nauk medycznych. W czasie pisania rozprawy doktorskiej na temat znaczenia zaburzeń immunologicznych w porfirii późnej skórnej Dąbrowska zauważyła, jak istotną funkcję pełni żywienie w leczeniu chorób cywilizacyjnych różnego rodzaju.

Po tym, gdy badaczka postawiła tezę, rozpoczęły się wieloetapowe badania, które doprowadziły do opracowania tytułowej diety – diety dr Ewy Dąbrowskiej. Choć dieta znana jest wielu osobom jako dieta odchudzająca, jej najważniejszym celem jest odtrucie organizmu z toksyn oraz wywołanie i pobudzenie procesów samoleczenia. Post leczniczy dr Dąbrowskiej może maksymalnie trwać 6 tygodni. Niektóre osoby stosują dietę przez krótszy okres 2–4 tygodni w celu oczyszczenia organizmu.

W jakim celu stosuje się dietę dr Dąbrowskiej?

Według dr Ewy Dąbrowskiej jej dieta, opierająca się na owocach i warzywach, jest odpowiednia dla bardzo szerokiej grupy osób. Badaczka wspomina w swoich publikacjach historie osób o obniżonej odporności, z chorobami układu nerwowego, problemami hormonalnymi, cukrzycą, zakrzepicą oraz nadciśnieniem. U przedstawicieli każdej z wymienionych grup jadłospis dr Dąbrowskiej ma poprawić stan zdrowia i pomóc zachować równowagę. Za spektakularny sukces diety mają odpowiadać zawarte w niej żelazo i witamina C, które wspierają działanie układu immunologicznego, a także sirtuiny (enzymy białkowe regulujące procesy komórkowe). Stosowanie diety wiąże się z całkowitą zmianą swoich przyzwyczajeń żywieniowych. Niska podaż kalorii pozwala stracić zbędne kilogramy.

Dieta dr Dąbrowskiej a inne diety

Niektóre zasady jadłospisu według dr Dąbrowskiej bardzo przypominają wytyczne obowiązujące także w innych dietach, np. w diecie odchudzającej lub cukrzycowej. Z pierwszą najbardziej łączy ją deficyt kaloryczny oraz jedzenie lekkostrawnych posiłków bazujących na warzywach i owocach. Z kolei dieta cukrzycowa opiera się na niskim indeksie glikemicznym. Pamiętaj, że przepisy z diety cukrzycowej powinny być szczególnie weryfikowane przez diabetyka ze względu na ryzyko pogorszenia wyników badań i samopoczucia.

Co można jeść? – fazy diety dr Dąbrowskiej

Post, z którym bardzo często kojarzona jest dieta dr Dąbrowskiej, to jeden z jej elementów. Prawidłowo przeprowadzona dieta składa się bowiem z kilku faz. W każdej z nich zalecane jest wypicie na czczo szklanki wody z wyciśniętą połówką cytryny lub dwoma łyżkami octu jabłkowego. Jeśli masz problemy z układem pokarmowym, skonsultuj to z lekarzem przed wdrożeniem tego etapu porannej rutyny, ponieważ możesz podrażnić żołądek. 

Faza wstępna

Podczas pierwszej fazy przejścia na jadłospis dr Dąbrowskiej trzeba się odpowiednio przygotować, jest to tzw. etap wstępny. Kluczowe jest wyeliminowanie z diety niezdrowych produktów, takich jak kawa, mięso i cukier. Dodatkowo na tym etapie nie możesz spożywać produktów źle tolerowanych przez Twój organizm. Jeśli więc zależy Ci, aby ten etap diety przeszedł poprawnie, upewnij się, że nie masz alergii na żaden z produktów stosowanych podczas warzywnej diety Dąbrowskiej. Pamiętaj też, że jest to niskoenergetyczna głodówka. Jadłospis opiera się na postach nieprzekraczających 800 kcal na dobę.

Faza druga

Drugi etap diety jest nazywany postem właściwym. W tym czasie jadłospis zawiera przede wszystkim warzywa niskoskrobiowe i owoce niskocukrowe. Są to np.: marchew, buraki (również sok z buraka), pietruszka, różne rodzaje kapusty, kalafiory, brokuły, rukola, kalarepa, szpinak, botwinka, seler naciowy, natka pietruszki i pokrzywa. W diecie nie należy całkowicie rezygnować z owoców. Można sięgać po jabłka, jagody, cytryny i grejpfruty. Można je dodawać do zielonych koktajli, które są źródłem antyoksydantów oraz zawierają sporo chlorofilu. Warzywa i owoce powinny pochodzić z ekologicznych upraw i być spożywane na surowo. Dopuszczalne jest przygotowywanie z nich zup-krem czy pieczenie i duszenie ich. Dieta jest niemalże pozbawiona źródeł węglowodanów, jak pieczywo, makaron czy kasze. 

Należy także pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Podstawą powinna być woda, którą należy spożywać w niewielkich ilościach przez cały dzień. Zalecana dobowa ilość to 30 ml na każdy kilogram masy ciała. Możesz również sięgać po ziołowe napary, niesłodzone herbaty, soki warzywne i owocowe czy kompoty. 

Celem fazy drugiej jest oczyszczenie organizmu z toksyn. Jak podkreśla autorka diety, oprócz samych produktów ważne są inne elementy tego etapu. Mowa przede wszystkim o aktywności ruchowej oraz wyciszeniu. Dr Dąbrowska deklaruje, że dzięki intensywnemu zaangażowaniu w ten etap możesz osiągnąć harmonię fizyczno-psychiczno-duchową.

Faza trzecia

Na koniec diety następuje powolny powrót do diety pełnowartościowej. Także w tym etapie bardzo ważna jest regularna aktywność fizyczna. Autorka diety podkreśla, że jednorazowe przejście diety nie wystarczy. Aby cieszyć się z pozytywnych efektów, okresowe posty potraktuj jako swój zwyczaj. Pamiętaj, że dieta dr Dąbrowskiej nie jest dietą odchudzającą, a oczyszczającą. Utrata kilogramów podczas stosowania tego jadłospisu wynika z dużego deficytu kalorycznego. Ilość kalorii na tym etapie diety różni się w zależności od tego, jak wcześniej wyglądała Twoja dieta.

Na co należy uważać, stosując dietę Dąbrowskiej?

Zdrowotne skutki uboczne

Pomimo że dr Dąbrowska często wspomina o bardzo dobrym wpływie diety na odporność, część lekarzy mają zupełnie inne zdanie na ten temat. Wśród możliwych skutków ubocznych wymieniają: bóle głowy i stawów, osłabienie, zaburzenia termoregulacji, problemy hormonalne, wypadanie włosów i ogólne wyniszczenie organizmu. Mogą pojawić się również zawroty głowy i omdlenia, które wynikają z niskiej podaży kalorii. 

Efekt jojo

Przez to, że dieta intensywnie ogranicza jedzenie i ilość przyjmowanych kalorii, niektórzy dietetycy nie uznają jej za wartą uwagi. Pomimo że początkowo utrata zbędnych kilogramów jest duża, mogą one bardzo szybko wrócić. Jest to tzw. efekt jojo, wywołany zbyt nagłym przejściem na bardzo duży deficyt kaloryczny.

Osoby, które nie mogą przejść na dietę

Pamiętaj, że nie każda osoba może przejść na dietę Dąbrowskiej. Szczególnie wykluczone są osoby po transplantacji, dzieci (w tym w okresie dojrzewania), matki karmiące, kobiety w ciąży oraz w czasie miesiączki. Dodatkowo stosować diety nie mogą chorzy przyjmujący hormony sterydowe i cytostatyki. Nie jest to również odpowiedni sposób odżywiania dla seniorów, ponieważ może on grozić niedożywieniem. 

Musisz szczególnie uważać, jeżeli szukasz diety odpowiedniej dla sportowców. Przy intensywnym wysiłku dieta Dąbrowskiej może doprowadzić do wycieńczenia z powodu większego zapotrzebowania kalorycznego.